Cabernet – Edler Wein aus edlen Reben
Erstellt von: findur
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Die Rebsorte Cabernet Savignon hat selbst unter anderen edlen Rebsorten definitiv eine Sonderstellung in der heutigen Welt der Weingenießer und Weinsammler erlangt und dies liegt sicherlich nicht nur an der Tatsache, dass mehr als je zuvor Wein bei feierlichen Anlässen in der Öffentlichkeit wie auch privat von Personen genossen wird. Zwar ist der Cabernet Savignon nicht unbedingt die am weitesten verbreitete Rebsorte, da hier zum Beispiel der Melot als am weitesten verbreitete rote Rebsorte noch vor dem Cabernet liegt. Beim Rotwein kaufen lässt man sich ja aber bekanntlich ohnehin nicht von der Masse der Produkte beeindrucken, sondern will ja vielmehr einen speziellen, besonderen Tropfen für den besonderen Anlass in Besitz bringen und hier besitzt der Wein aus dem Cabernet sicherlich seine Vorzüge. Charakteristisch für dessen Geschmack sind zum Beispiel bei Produkten aus dem frühen Stadium der Rebe ein fruchtig rauer Geschmack, und – wie Weinkenner es zu formulieren pflegen – mit „kräftiger Nase“. Im Laufe des Reifeprozesses entwickelt der Wein immer weitere, unterschiedliche geschmackliche Nuancen, die zum Teil sogar fast schon aufregend exotisch wirken können und den Wein zu einer solchen Besonderheit macht. So können hier Röstaromen, der Geschmack von schwarzen Johannisbeeren und sogar Lakritze in den edlen Weinen wiedererkannt werden, sodass der Cabernet nicht zu Unrecht eine sehr beliebte Rebsorte darstellt. Dennoch wird von vielen Weinkennern die Meinung vertreten, dass der Wein weniger durch die Art und Vielfalt der verschiedenen Aromen besticht, sondern durch die Feinheit der Aromen. Ob dem so ist sollte jeder Weingenießer selbst für sich entscheiden und sich für den nächsten Anlass eine der edlen Tropfen gönnen.
Autor
Andreas Mettler - presse@mettlerweb.de
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