Der Unterschied zwischen Voll- und Halbautomaten
Erstellt von: Steffen
Angesehen: 744
Word Count: 284
Große Kaffeemaschinen arbeiten im Prinzip nach dem gleichen Prinzip, nur ist der Aufbau immer wieder unterschiedlich. So gibt es Kaffeemaschinen, die Wasser und Kaffee direkt eingefüllt bekommen und diesen im Innern mahlen, aufbrühen und auswerfen. Andere Kaffeemaschinen bekommen den Kaffee in einer Art Sieb unter die Düsen geschoben, damit unterhalb des Siebes der Kaffee in die Tasse kommt.
Diese Maschinen unterscheiden sich hinsichtlich des Preises, des Aufbaus, und der Kosten. Die großen Kaffeemaschinen, die als Vollautomaten bezeichnet werden, sind hierbei das teuerste und komplexeste. Diese Maschinen bekommen nur noch Kaffee eingefüllt, haben einen Wasseranschluss und arbeiten mit Starkstrom. Diese Kaffeemaschinen arbeiten recht schnell und der Kaffee wird in immer gleich bleibender Qualität gebrüht, denn die interne Elektronik sorgt für immer konstante Wassertemperatur und Wasserdruck. Die Kaffeemenge wird immer gleich abgewogen, und dadurch schmeckt der Kaffee immer wieder gleich. Die Stärke des Kaffees wird hierbei über die Kaffeemenge, die Wassermenge und den Wasserdruck im Innern der Kaffeemaschine kontrolliert. Je mehr Kaffee, weniger Wasser und mehr Druck, desto stärker wird der Kaffee.
Doch alles, was diese Kaffeemaschine mit der Elektronik zu regeln vermag, machen die Bediener einer Siebträgermaschine mit ihrem Gefühl und den Einstellungen an den Kaffeemaschinen schon seit Jahrzehnten. Diese Bediener arbeiten mit dem antrainierten Gefühl und der Erfahrung an ihrer Kaffeemaschine und sind damit immer noch schneller als die Vollautomaten. Auch schmeckt der Kaffee aus diesen Maschinen immer gleich, und die Stärke des Kaffees lässt sich durch Fingerspitzengefühl besser dosieren. Viele dieser Kaffeemaschinen in Siebträgerbauweise werden auch heute noch ausgeliefert: gerade wenn es um den klassischen Duft und Stil eines Cafes oder einer Cafebar geht, sind diese großen Kaffeemaschinen unverzichtbar geworden.
Autor
Torsten Maue
steffen{at}torstenmaue[punkt}net
Bewertung: Noch keine Bewertung vorhanden